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Tramessi

Sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si servono tra una portata e l’altra.

n.: 230

Gnocchi di semolino

n.: 231

Gnocchi alla romana

n.: 232

Polenta di farina gialla colle salsicce

n.: 233

Polenta pasticciata

n.: 235

Maccheroni col pangrattato

n.: 236

Costolette d'agnello vestite

n.: 245

Riso per contorno

n.: 248

Tortino di pomodori

n.: 250

Crostini di tre colori