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Tramessi

Sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si servono tra una portata e l’altra.

n.: 228

Donzelline ripiene di acciughe salate

n.: 229

Donzelline aromatiche

n.: 231

Gnocchi alla romana

n.: 235

Maccheroni col pangrattato

n.: 239

Pagnottelle ripiene

n.: 246

Carciofi in teglia

n.: 249

Tortini di ricotta

n.: 252

Pizza a libretti