Settembre I

Minestra in brodo. 
Zuppa di ovoli  n. 33 . 

Principii. 
Fichi con prosciutto e acciughe salate. 

Fritto. 
Bocconi di pane  n. 223 , ripieni di animelle e cervello. 

Tramesso. 
Sformato di funghi  n. 452 , ripieno di rigaglie. 

Arrosto. 
Tacchinotto  n. 549 , con insalata, o Pollo alla Rudinì  n. 544 . 

Dolci. 
Babà  n. 565 . Gelato di latte di mandorle  n. 773 , o Zorama  n. 774 . 

Frutta e formaggio. 
Pesche, uva ed altre frutte di stagione.