Quindici Agosto

Minestra in brodo. 
Riso con le quaglie  n. 44 , o Minestra di semolino composta  n. 16 . 
Fritto. 
Pasta siringa  n. 183 . – Fritto alla romana  n. 176 . 

Umido. 
Bue alla moda  n. 297 , con Tortino di zucchini  n. 445 . 

Tramesso. 
Pollo in salsa tonnata  n. 365 . 

Arrosto. 
Pollastri giovani con insalata. 

Dolci. 
Babà  n. 565 , o Dolce alla napoletana  n. 586 . – Spumone di the  n. 771 , o Gelato di cioccolata  n. 761 .