Natale

Minestra in brodo. 
Cappelletti all’uso di Romagna  n. 7 . 

Principii. 
Crostini di fegatini di pollo  n. 110 . 

Lesso. 
Cappone, con uno Sformato di riso verde  n. 245 . 

Rifreddo. 
Pasticcio di lepre  n. 372 . 

Arrosto. 
Gallina di Faraone  n. 546 , e uccelli. 

Dolci. 
Panforte di Siena. – Pane certosino di Bologna. – Gelato di mandorle tostate  n. 759 .