Festa della Befana

Minestra in brodo. 
Zuppa alla spagnola  n. 40 . 

Fritto. 
Animelle o cervello misto col Fritto alla Garisenda  n. 224 . 

Lesso. 
Cappone, con sedani al sugo  n. 412 . 

Umido. 
Sformato di riso col sugo guarnito di rigaglie  n. 345 . 

Arrosto. 
Tordi  n. 528 , o Beccacce coi crostini  n. 112 . 

Dolci. 
Sfogliata di marzapane  n. 566 . – Pasticcini di pasta beignet coperti di cioccolata  n. 647  o Dolce Roma  n. 648 .